Restaurante Gastronómico cerca de Agen
 

Restaurante Michel TRAMA 2 estrellas

Abandonó sus estudios y renunció a una de carrera como buzo submarino con el Comandante Cousteau para abrir en 1974 junto a su esposa Maryse, una taberna en la calle Mouffetard de París, que se llamaba «Sur le pouce». Michel Trama es un autodidacta de la cocina, de los que alcanzan la cumbre de su arte, gracias al talento y a la creatividad que los impulsa.

En 1978, Michel y Maryse se enamoraron perdidamente de esta bastida del s. XIII, antigua residencia de Raymond VII, en Puymirol. Se lanzaron entonces a la aventura que ha hecho de este establecimiento uno de los más bellos Relais & Châteaux de toda Europa, que ha sido decorado por Jacques García y promocionado por el chef Trama a la cabeza del restaurante gastronómico, que se convirtió en 1983 en uno de los más grandes cocineros de Francia.

En 1983, obtuvo su segunda estrella. En 1987, y más tarde en 1991, fue nombrado Chef del año por la revista gastronómica Gault & Millau;®, en 2004 fue elegido por sus pares Chef del Año por la revista "Le Chef" y obtuvo su tercera estrella en la Guía Michelin.

Son galardones bien merecidos para Michel Trama que se ha impuesto como referencia absoluta en el universo de la gran gastronomía francesa, como dan prueba de ello las personalidades y los medios que vienen con frecuencia a visitarlo.

Un éxito conseguido gracias a su cocina inventiva, delicada, repleta de sabores y a sus originales y excepcionales platos que se han hecho célebres.

Unas recetas excepcionales

Dése un capricho y deguste los famosos y grandes clásicos del Chef Michel Trama que han forjado la reputación de su restaurante con estrellas: la hamburguesa de foie-gras con boletus, la lasaña de bogavante con fumet de trufas, la patata trufada cocinada en papillote y servida en una fuente recubierta con un sombrero de porcelana que libera poco a poco el delicioso olor del fumet a través de una pequeña chimenea, sin olvidar la lágrima de chocolate con guindas y salsa a la vainilla.

Sonplatos creativos y deliciosos, reconocidos unánimemente en el mundo de la gastronomía.

El restaurante con 2 estrellas Michelin del Chef Michel Trama le permite zambullirse en el universo de uno de los más grandes chefs de Francia y ser testigo de su majestuosa forma de dar valor a unos productos excepcionales, a través de su creatividad, de su saber hacer y de sus deliciosas preparaciones.

Un marco lleno de encanto

Los maravillosos platos se ensalzan aún más con la belleza del lugar. El restaurante Michel TRAMA le da la bienvenida en un decorado barroco y de lujo. El marco majestuoso de esta bastida, típica construcción medieval, le trasladará hacia un universo inmerso en una atmósfera llena de encanto.

La decoración de Jacques García, respetando la historia de la bastida, confiere a este lugar un ambiente cálido, acogedor y de alta categoría: soberbios muros de piedra, majestuosas chimeneas de época, sofás de terciopelo e inmensos drapeados rojos, imponentes lámparas de araña y candelabros en las mesas.

El restaurante gastronómico del Relais & Châteaux de Michel TRAMA hará que esta experiencia sea un placer para sus papilas y para sus ojos.