Eine phantasievolle,
erlesene Küche mit einer Fülle an Aromen
Feinschmeckerrestaurant in der Nähe von Agen
2-Sterne-Restaurant Michel TRAMA
Er brach sein Studium ab und verzichtete auf eine Taucher-Karriere bei Kommandant Cousteau, um 1974 gemeinsam mit seiner Frau Maryse in der Rue Mouffetard in Paris das Bistrot „Sur le pouce“ zu eröffnen.Michel Trama ist Autodidakt der Kochkunst. Einer von jenen, die in ihrer Kunst den Gipfel des Erfolgs erreichen, weil sie sich von Begabung und Kreativität motivieren lassen.
1978 verlieben sich Michel und Maryse in Festungsanlage aus dem 13. Jahrhundert , den ehemaligen Wohnsitz von Raymond VII., in Puymirol. Sie lassen sich auf das Abenteuer ein, das aus dem Anwesen eines der schönsten Gasthäuser von Relais & Châteaux d’Europe macht. Es wird von Jacques Garcia gestaltet, und die Leitung übernimmt der Sternekoch Trama, der 1983 einer der besten Köche Frankreichs wird.
1983 erhält er seinen zweiten Stern. 1987 und 1991 wird er vom Feinschmeckermagazin Gault & Millau ®zum Koch des Jahres ernannt, später wählen ihn seine Kollegen für das Magazin Le Chef zum Koch des Jahres 2004, und er wird mit seinem dritten Stern im Guide Michelin belohnt.
Dabei handelt es sich um wohlverdiente Anerkennungen für Michel Trama, der sich in der Gastronomieszene Frankreichs als Maßstab durchgesetzt hat. Davon zeugen die Persönlichkeiten und die Medien, die ihn regelmäßig besuchen.
Ein Erfolg, den er seiner phantasievollen, erlesenen Küche mit ihrer Fülle an Aromen und seinen Gerichten, die für ihre Originalität berühmt geworden sind, verdankt.
Außergewöhnliche Rezepte
Gönnen Sie sich eine Verkostung der berühmten großen Klassiker des Kochs Michel Trama, die den guten Ruf des Sternerestaurants begründet haben: Der Gänseleber-Hamburger mit Steinpilzen, die Hummerlasagne mit einem Hauch von Trüffel, die Folienkartoffel mit Trüffeln, serviert unter einer Porzellanhaube, die den köstlichen Duft durch einen kleinen Kamin verströmt, oder die Schokoladenträne mit Schattenmorellen in Vanillesauce.
Kreative Schlemmergerichte, die in der Gastronomieszene allgemein anerkannt sind.
Das Restaurant mit 2 Michelin-Sternen des Kochs Michel Trama gewährt Ihnen Einblick in die Welt eines der berühmtesten Köche Frankreichs, der die edle Verarbeitung außergewöhnlicher Produkte mit Kreativität, Know-how und aromatischen Kompositionen zu vereinen versteht.
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Das bezaubernde Ambiente
Die Erlesenheit der Gerichte harmoniert mit der Schönheit des Ortes. Das Restaurant Michel TRAMA empfängt Sie in einem prachtvollen barocken Ambiente. Der erhabene Rahmen dieser charakteristischen Festungsanlage entführt Sie in eine Welt, die sich der Romantik verschrieben hat.
Die Gestaltung von Jacques GarciaDie Gestaltung von Jacques Garcia verleiht dem Ort unter Berücksichtigung der Geschichte eine gemütliche, vornehme Atmosphäre der gehobenen Kategorie: Beeindruckende Steinwände, erhabene Kamine aus damaliger Zeit, Samtsessel und gewaltige rote Vorhänge, imposante Kronleuchter und Kerzenständer auf den Tischen.
Das Feinschmeckerrestaurant des Relais & Châteaux Michel TRAMA verwöhnt Ihren Gaumen und Ihre Augen zugleich!
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