Die traditionelle Küche des französischen Südwestens

Eine authentische Küche - Lot-et-Garonne

Michel Trama bietet Ihnen eine Rückkehr zu den Wurzeln, indem er Sie zur Wiederentdeckung der Aromen und Geschmacksnoten der regionalen Gerichte, die unsere Kindheit geprägt haben, einlädt, und zwar im Gasthof Auberge de la Poule d'Or, der gerade mal mit zwei Kochmützen im Gault & Millau® und mit einem Bib Gourmandausgezeichnet ist. Der Sternekoch bietet hier eine authentische, gastfreundliche und reichhaltige Küche.

Ein kulinarisches Angebot zu sehr erschwinglichen Preisen, um Sie mit den großen Klassikern der Gegend vertraut zu machen, die der Sternekoch mithilfe seines umfangreichen Know-hows dem Zeitgeschmack anpasst: Maishähnchen in Estragon-Weinessigsauce, confierte Lammkeule mit grünen Bohnen, Jungtaube in der Terrine und Kartoffelgratin oder Gemüse als Beilage bestimmter Gerichte. Die Desserts werden Ihren Gaumen ebenfalls verwöhnen: Große Windbeutel, Apfel-Konfit mit Himbeeren, das gewaltige Schnee-Ei, die Ähre am Stiel mit Schokocreme

Die von Kritikern gelobte Auberge de la Poule d’Or, die ganzjährig geöffnet ist und von Christopher, dem Sohn von Maryse und Michel Trama geleitet wird, vereint Schlichtheit, köstliche Aromen und Herzlichkeit: Es ist ein Vergnügen, dort ungeniert zu schlemmen.

Eine gemütliche Atmosphäre

Im Gastraum der Auberge de la Poule d’Or, neben dem Gastraum des Restaurants Michel TramaRestaurant Michel TRAMA, steht ihr Wohlbefinden an erster Stelle, und deshalb ist die Atmosphäre sehr gemütlich.

Ein großer Tisch in der Mitte des Raumes, stimmungsvolle Steinmauern und Deckenbalken, traditionelle Küchengeräte: Das Ambiente erinnert an die Landgasthöfe, in denen die Gäste sich an den Spezialitäten der Gegend erfreuen.

Ohne Zweifel werden Sie sowohl das Ambiente, das Schönheit und Schlichtheit in sich vereint, als auch die köstlichen Gerichte, die vom Sternekoch und seinem Sternekoch Michel Trama Team zubereitet wurden, zu schätzen wissen.

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